“Door de snel groeiende afzetmarkt hebben we meer aardappelen nodig”

In een reeks interviews is de aardappel­keten besproken vanuit de optiek van deelnemende partijen als telersorganisaties, de termijnmarkt en de handel. Nu is het woord aan Chief Agro & Supply Chain Officer Aviko Group Dick Zelhorst, die de sector van ‘grond tot mond’ bekijkt vanuit de aardappelverwerkende industrie. In ‘zijn’ onderdeel van de aardappelketen ziet Zelhorst dat de markt zich na corona beter herstelt dan verwacht. “Door de snel groeiende afzetmarkt hebben we meer aardappelen nodig. Om de sterk stijgen­de teeltkosten bij onze telers te compen­seren en de aardappelteelt rendabel te houden, moeten we de contractprijzen substantieel verhogen voor volgend oogstjaar, en dat gaan we ook doen. Daarnaast introduceren we in samenwerking met onze telerscommissie een nieuw type index-contract”, benadrukt Zelhorst.