15 maart 2023 | Artikelen

Lauwwarme aardappelsalade

Dat tafelaardappelen ‘gewone’ aardappelen zijn, hangt er maar helemaal van af wat je er mee doet. Want ook gewoon een aardappel kun je zo ongewoon lekker op tafel zetten als je zelf wilt!

15 februari 2023 | Artikelen

Krokante aardappel lifehack

Een lifehack is een handigheidje die het leven makkelijker maakt, vaak door iets op een andere manier toe te passen. De korte bereidingstijd, weinig handelingen en de zeer unieke manier van verwerken, maken dit gerecht tot een heerlijke hack!

18 januari 2023 | Artikelen

Gestoomde groenten met currydip

Pure bereiding, mega gezond, Hollandse bodem met oosters tintje, enorm lekker en supersimpel. Het ultieme vegan-gerecht van nu!

14 december 2022 | Artikelen

Fluweelzachte aardappel-pastinaakpuree met gerookte amandelcrush

Met kerst wordt vaak, zeker bij wild, een mooie aard­appel­puree geserveerd. Maak ‘m extra luchtig en zoet door ‘m te mengen met pastinaak. Eenmaal afgemaakt met gerookte amandelcrush is het een waar feestje,…. ook op je bord.

9 november 2022 | Artikelen

Stoemp met geroosterde pompoen en rucola

Een stoemp is een Belgisch gerecht van aardappelpuree met groentjes naar keuze. Met sla of andere bladgroente erdoor wordt het fris en luchtig. De zoet geroosterde pompoen geeft het een winters tintje. Prima gerecht voor het grillige overgangsweer van de herfst.

12 oktober 2022 | Artikelen

Visstoof met spicy ginger juice

Het mooie aan innovaties en nieuwe producten is dat je veelal wordt uitgenodigd om opnieuw naar gewoontes te kijken. Dus heb ik ginger beer gehaald, een nieuw en hip drankje. Het heeft mij geïnspireerd tot een leuke mixmatchstoofschotel vol verrassende ingrediënten.

14 september 2022 | Artikelen

Schijf-van-vijfsoep

Eet je volgens de schijf van vijf, dan eet je gevarieerd, gebruik je minder verzadigd vet, kies je vaker voor plantaardig en eet je veel groenten, fruit en brood. Maar ook vocht heeft een apart vakje in de schijf van vijf. Ik hoor hier perfecte ‘ingrediënten’ voor een gezond soepie!

17 augustus 2022 | Artikelen

Empanadas om te delen

In veel restaurants vind je op de menukaart hapjes en kleine gerechtjes ‘to share’. Het uitwisselen van smaken en het elkaar uitnodigen ergens van te proeven maakt eten ineens stuk persoonlijker. Leuk om thuis eens te doen!

13 juli 2022 | Artikelen

Boxty met ansjoviscrème

Ook in Ierland is de aardappel razend populair in gerechten en zijn er veel klassiekers met deze veelzijdige groente. Eén van die gerechten is Boxty, een traditioneel Ierse aardappelpannenkoek. Met eenvoudige ingrediënten, maar door de romige ansjoviscrème net weer even anders.

15 juni 2022 | Artikelen

Gegrilde groenten

Grillen van groenten kan ieder moment het hele jaar door. In de zomer op de BBQ of green egg. In de winter onder de grill van de oven of op een grillplaat (of -pan). Check regelmatig voor een perfecte grilltijd.