13 september 2023 | Artikelen

Schotse visstoof Cullen skink

Een cartouche is een cirkel van bakpapier zo groot als binnenkant pan met een klein gaatje in het midden. Je legt deze direct op je product. Zo kun je ingrediënten zachtjes gaar stoven, zonder dat het uitdroogt of er een vel op komt. En de smaak wordt nog intenser.

16 augustus 2023 | Artikelen

Zomerse salade met geroosterde groenten en BBQ-dressing

Drie zomertoppers (salade, geroosterde groenten enbarbecue) in één gerecht. Lekker en gezond. Stevig en toch fris. Een heerlijk zonnig gerecht voor zolang die warme zomer nog duurt.

12 juli 2023 | Artikelen

Sopa de cebola portuguesa

In Portugal vind je van alle groenten de aardappel nog het meest in gerechten. Gefrituurd (als chips of als kleine frietjes) bij sandwiches of gegrilde kip, maar ook gekookt in stoofschotels en soepen. Deze uiensoep is stevig en toch fris en verkwikkend. De madera met de pittige kaas maakt het helemaal af!

14 juni 2023 | Artikelen

Zelf ingelegde zalm met zoete ui en aardappel

Het zelf inleggen van zalm is zo eenvoudig en zo smaakvol. Hierdoor kun je de rest van de ingrediënten lekker puur en simpel houden. In een mum van tijd proef je de zomer op je bord.

10 mei 2023 | Artikelen

Superfrisse gezonde voorjaarsschotel

Het is weer lente in de keuken met voorjaars-bladgroenten. De knapperige snijbiet met de stevige aardappel maakt dit gerecht puur, fris en vol van smaak. Heerlijk met wat extra vierge olijfolie erover gedruppeld en bestrooid met geroosterde pijnboompitjes.

12 april 2023 | Artikelen

Gestoofde venkel met gegrilde aardappelstukken

Is aardappel nou een groente of niet? Wij Nederlanders zien het als de bron van koolhydraten door de manier waarop we ‘m serveren. Boordevol vitamine C, dat wel. Nou,..….dan serveren we ‘m toch gewoon anders?

15 maart 2023 | Artikelen

Lauwwarme aardappelsalade

Dat tafelaardappelen ‘gewone’ aardappelen zijn, hangt er maar helemaal van af wat je er mee doet. Want ook gewoon een aardappel kun je zo ongewoon lekker op tafel zetten als je zelf wilt!

15 februari 2023 | Artikelen

Krokante aardappel lifehack

Een lifehack is een handigheidje die het leven makkelijker maakt, vaak door iets op een andere manier toe te passen. De korte bereidingstijd, weinig handelingen en de zeer unieke manier van verwerken, maken dit gerecht tot een heerlijke hack!

18 januari 2023 | Artikelen

Gestoomde groenten met currydip

Pure bereiding, mega gezond, Hollandse bodem met oosters tintje, enorm lekker en supersimpel. Het ultieme vegan-gerecht van nu!

14 december 2022 | Artikelen

Fluweelzachte aardappel-pastinaakpuree met gerookte amandelcrush

Met kerst wordt vaak, zeker bij wild, een mooie aard­appel­puree geserveerd. Maak ‘m extra luchtig en zoet door ‘m te mengen met pastinaak. Eenmaal afgemaakt met gerookte amandelcrush is het een waar feestje,…. ook op je bord.