20 mei 2026 | Artikelen

De gezonde zomerpieper

Bent u ook weleens bang dat de aardappel uit de gratie raakt? Al die verhalen over koolhydraten, snelle vertering en bloedsuikerpieken. Gelukkig hoeft u zich geen zorgen te maken. De vernieuwde Schijf van Vijf zet de pieper gewoon weer netjes naast de volkoren producten. Vezels, kalium en vitamine C: allemaal aanwezig. En ze blijven lekker…

22 april 2026 | Artikelen

Oervorm van de energiereep

Fietsen is een gezonde activiteit. Maar na een fietstocht met honderden deelnemers kun je de volgende dag weer een fietstocht organiseren om de bende op te ruimen. Lege verpakkingen van reepjes en gelletjes belanden bedoeld of onbedoeld in de berm. Want wielrenners willen, zonder vaart te minderen, de noodzakelijke koolhydraten aanvullen. En dan heb je…

18 maart 2026 | Artikelen

Dopamine en pubergedrag

Voor een presentatie aan driehonderd Vlaamse diëtisten mocht ik me verdiepen in het onderwerp dopamine. Dit stofje werkt als fascinerende sleutel tot motivatie, verlangen en gewoontevorming. Het is ook dat kleine stemmetje in je hoofd dat zegt, kom op, nog even kijken, nog even pakken, nog even iets nemen.

18 februari 2026 | Artikelen

Airfryer op het aanrecht

Ik kocht een maand geleden een beetje besmuikt een airfryer. Want er hangt nog steeds een beeld omheen van ‘snackhoek als aanrechtmodel’. Kroketten en vlammetjes voor de vrijdagavond maar dan met een laag-vet-imago om het schuldgevoel tegen te gaan. Mijn zoons lachten me dan ook keihard uit. Daar ging mijn imago als voedselsnob.

21 januari 2026 | Artikelen

Niks mis met kaas

Waar kunnen ze u voor wakker maken ’s nachts? Zelfgebakken friet met mayonaise? Stroopwafels of hazelnootgebakjes? De gehaktballen van uw schoonmoeder? Het zijn vaak lekkere dingen die je ook een beetje schuldig laten voelen bij iedere hap. Ook wel guilty pleasures genoemd. Maar soms blijkt dat schuldgevoel onterecht en is eerder het tegenovergestelde waar.

17 december 2025 | Artikelen

Het groene peertje boven de aardappelen

Ik heb een rare afwijking. Ik vind het heerlijk om in het donker te wandelen. Ik ben dan ook regelmatig al voor zevenen te vinden op een mooi wandelpad door de weilanden richting het donkere bos. Soms is er een reepje maan en wordt het pad een beetje verlicht. Vaak is er bewolking die overdag…

19 november 2025 | Artikelen

Stilte met een schilmes

Het is weer donker als ik thuiskom na een drukke dag. De laatste maanden van het jaar zijn altijd druk. Alsof we met zijn allen met een schone en lege agenda in januari willen beginnen. Snel nog even wat afmaken en regelen zodat je rond de kerst kunt genieten.

22 oktober 2025 | Artikelen

Aardappel in drie texturen

Een vriendin van me is weer aan het daten. Online, natuurlijk. De profielen lijken rechtstreeks uit een lifestylemagazine te komen. Mannen die ‘iets hebben met literatuur’, graag obscure films kijken en niet bang zijn om geraakt te worden door het toneel. Ze zoeken een vrouw met ‘diepgang, humor en een passie voor de kleine dingen’.

24 september 2025 | Artikelen

Aardappels bij het ontbijt?

“Ik wil bij Denny’s ontbijten,” antwoordde mijn jongste zoon op de vraag wat hij in ieder geval wilde doen in de Verenigde Staten. We waren nog maar net geland in Californië en de onverwacht grote huurauto opgehaald en mijn jongens – 17 en 27 – wilden vooral één ding: the full American experience.

20 augustus 2025 | Artikelen

Rafelrand

Ik ben met mijn camper beland op een camping aan de rand van Ljubljana. Een volle camping waar ik tevreden ben met een kleine plek, omdat ik graag op de fiets het mooie centrum wil bezoeken. Dat ligt aan de rivier die door de stad loopt en is inderdaad de moeite waard, maar erg druk…