15 maart 2023 | Artikelen

Andijviestamppot

Ik ben gevraagd om aan een groep artsen een online les te geven over gezonde voeding. Altijd leuk.

15 februari 2023 | Artikelen

Grote aardappelen

Afgelopen week gaf ik een leuke les over gedrag aan mijn studenten voor de opleiding tot leefstijlcoach. Een leefstijlcoach kijkt samen met iemand hoe een gezondere leefstijl bereikbaar(der) wordt. Door samen mogelijke acties te formuleren. Zoals beter slapen of iets meer bewegen. Om de dingen die het leven zin geven beter te kunnen doen.

18 januari 2023 | Artikelen

Vlees…

In de dieetwereld volgt de ene hype op de andere. Wat dat betreft is er niks veranderd de afgelopen jaren. Herinnert u zich nog het koolhydraatrijke brooddieet? De eierkoeken van Sonja en de rode wijn van Montignac?

14 december 2022 | Artikelen

Aardappelrozetjes versus puree

De pepernoten zijn inmiddels weer op en de kerstboom staat klaar om opgetuigd te worden. Ieder jaar heb ik weer zin in de kerstdagen. Vooral omdat het na de zomervakantie een paar vrije dagen beloofd. Gezellig samen thuis bij de boom en warme kachel spelletjes doen. Een romantisch idee. Ik weet het.

9 november 2022 | Artikelen

Gekookte aardappelen op nummer 1

Weet u alles over aardappelen? Misschien zit ik er naast maar ik denk dat u na het lezen van dit stukje toch weer iets nieuws heeft geleerd. Ik houd me al sinds veertig jaar met voeding bezig maar leer nog steeds. En heb de stellige overtuiging dat een dag niet geleerd, is een dag niet…

12 oktober 2022 | Artikelen

Aardappelhoofd

De aardappel komt er in uitdrukkingen niet best af. In de Engelse taal kennen ze bijvoorbeeld ‘Couch Potato’ en ‘Potato Head’. De eerste benaming gaat over een luie bankzitter en de laatste is een dom persoon. En wat ziet u voor zich bij een Potato Head of Couch Potato?

14 september 2022 | Artikelen

Gebakken aardappelen

Wat doet u met de restjes van uw avondmaaltijd? Gaan ze, zoals bij veel mensen, met de beste intenties in een koelkastbakje? Waarna die bakjes naar achteren zwerven en worden vergeten. Zodat de restanten van een heerlijke maaltijd uiteindelijk via wat omzwervingen toch in de kliko belanden.

17 augustus 2022 | Artikelen

Stempelen

In het dorp waar ik woon, volg ik sinds kort een tekencursus bij een bevriende kunstenaar. Na mijn middelbare school heb ik nog wel eens een schildercursus gevolgd. Ik vind het leuk om te doen maar eigenlijk maak ik er te weinig tijd voor vrij. Wat me vaak in de weg zit is dat ik…

13 juli 2022 | Artikelen

De aardappelbak van Pake

De garage in het huis van mijn ouders mag wel eens opgeruimd worden. Een opruimgoeroe zou daar een perfecte klus in zien. Mijn broers en ik voelen echter wat ergernis. Want er staan dozen die al vijf keer zijn meeverhuisd en de loonstroken uit 1961 bevatten. Om een voorbeeld te noemen.

Naast gereedschap uit een…

15 juni 2022 | Artikelen

Asperges

Denk aan die mooie witte sappige Nederlandse asperges. Wat eet u er graag bij? Lekkere beenham van een goede slager of een moot zalm? Liever gesmolten boter of Sauce Hollandaise? Ik twijfel eigenlijk nooit over wat ik graag bij asperges eet.