16 september 2026 | Artikelen

Geweten moeten we zelf meebrengen

Afge­lo­pen zomer heb ik veel gelezen. Een van de boeken was ‘Druiven der gramschap’ van John Steinbeck. Geen luchtige vakantielectuur. Steinbeck beschrijft de Amerikaanse familie Joad, die door droogte, schulden en mislukte oogsten haar boerderij verliest tijdens de grote depressie in de jaren dertig. In het boek is de tractor het monster van staal dat…

19 augustus 2026 | Artikelen

Waterschaarste

Op de laatste avond van onze vakantie in Tsjechië was de koelkast vrijwel leeg, de kastjes ook en op het hele kleine aanrecht van mijn camper liggen de laatste overlevenden. Een paar eieren. Een zakje sla. Een handje aardappelen. Normaal gesproken zie ik daar een eenvoudige maaltijd in. Tot ik ontdek dat de watertank ook…

15 juli 2026 | Artikelen

Fotoarchief

Mijn telefoon is een archief dat zo groeit dat ik iedere keer een telefoon met meer geheugen nodig heb. Maar hoe ruim je dat op? Ooit las ik de tip om in de zoekfunctie van je fotoalbum de datum van vandaag in te tikken. Dan krijg je alle foto’s van die ene dag, door de…

17 juni 2026 | Artikelen

Domme aardappelplant

Afgelopen zaterdag stond er een wandelexcursie van Dorp en Natuur in mijn agenda. Een botanicus zou de diversiteit aan wilde planten in ons dorp laten zien. Ons kilometerhok, zo heet zo’n vierkant op de kaart, herbergt namelijk voor Nederlandse begrippen verrassend veel verschillende planten.

20 mei 2026 | Artikelen

De gezonde zomerpieper

Bent u ook weleens bang dat de aardappel uit de gratie raakt? Al die verhalen over koolhydraten, snelle vertering en bloedsuikerpieken. Gelukkig hoeft u zich geen zorgen te maken. De vernieuwde Schijf van Vijf zet de pieper gewoon weer netjes naast de volkoren producten. Vezels, kalium en vitamine C: allemaal aanwezig. En ze blijven lekker…

22 april 2026 | Artikelen

Oervorm van de energiereep

Fietsen is een gezonde activiteit. Maar na een fietstocht met honderden deelnemers kun je de volgende dag weer een fietstocht organiseren om de bende op te ruimen. Lege verpakkingen van reepjes en gelletjes belanden bedoeld of onbedoeld in de berm. Want wielrenners willen, zonder vaart te minderen, de noodzakelijke koolhydraten aanvullen. En dan heb je…

18 maart 2026 | Artikelen

Dopamine en pubergedrag

Voor een presentatie aan driehonderd Vlaamse diëtisten mocht ik me verdiepen in het onderwerp dopamine. Dit stofje werkt als fascinerende sleutel tot motivatie, verlangen en gewoontevorming. Het is ook dat kleine stemmetje in je hoofd dat zegt, kom op, nog even kijken, nog even pakken, nog even iets nemen.

18 februari 2026 | Artikelen

Airfryer op het aanrecht

Ik kocht een maand geleden een beetje besmuikt een airfryer. Want er hangt nog steeds een beeld omheen van ‘snackhoek als aanrechtmodel’. Kroketten en vlammetjes voor de vrijdagavond maar dan met een laag-vet-imago om het schuldgevoel tegen te gaan. Mijn zoons lachten me dan ook keihard uit. Daar ging mijn imago als voedselsnob.

21 januari 2026 | Artikelen

Niks mis met kaas

Waar kunnen ze u voor wakker maken ’s nachts? Zelfgebakken friet met mayonaise? Stroopwafels of hazelnootgebakjes? De gehaktballen van uw schoonmoeder? Het zijn vaak lekkere dingen die je ook een beetje schuldig laten voelen bij iedere hap. Ook wel guilty pleasures genoemd. Maar soms blijkt dat schuldgevoel onterecht en is eerder het tegenovergestelde waar.

17 december 2025 | Artikelen

Het groene peertje boven de aardappelen

Ik heb een rare afwijking. Ik vind het heerlijk om in het donker te wandelen. Ik ben dan ook regelmatig al voor zevenen te vinden op een mooi wandelpad door de weilanden richting het donkere bos. Soms is er een reepje maan en wordt het pad een beetje verlicht. Vaak is er bewolking die overdag…