13 mei 2020 | Artikelen

Fitte fietsers aan de friet

Het zijn rare tijden. Ik weet niet hoe het voor u is maar ondanks dat mij af en toe een verdrietig bericht bereikt, is het vooral rustig.

15 april 2020 | Artikelen

Stoere komkommer en de kleur paars

Jaren geleden bezocht ik een kasteelmoestuin met mijn zoons. Die gingen toen tegen hun zin mee. Ik had er een hard hoofd in of het gesputter zou ophouden in de moestuin. Ik wilde er zelf graag naar toe om ideeën op te doen voor mijn eigen moestuin. En inspiratie genoeg. Kleurige bloemen naast kooltjes, mooie…

11 maart 2020 | Artikelen

Vorkje meeprikken

Aardappelen en andere bestanddelen op het bord fijndrukken met de vork, de verkregen substantie omroeren en nog eens omroeren en ten slotte naar de mond brengen, dat hoort niet.

12 februari 2020 | Artikelen

Maaltijdbox

Een vriendin vroeg of ik kwam eten. Gezellig! Maar eenmaal gearriveerd was het de bedoeling dat ik nog even mee hielp kiezen wat we gingen koken. Samen koken.

15 januari 2020 | Artikelen

Pizzabodem in 2020

Afgelopen decennium zijn er veel trends en hypes langsgekomen waarvan ik hoop dat ze vooral wegblijven. Tarwegrassap is echt niet lekker en smoothies wel, maar bleken verder vooral een bron van snelle suikers door al het ‘verstopte’ fruit achter de wortel en spinazie. En wat is er smakelijk aan die verdroogde gojibesjes?

11 december 2019 | Artikelen

Mijn apen

Op mijn fruitschaal ligt vrijwel altijd een tros bananen. En die bananen gaan op voordat ze bruine vlekken krijgen. Mijn jongens pakken namelijk graag even een banaantje op het moment dat ze trek hebben, maar ik ze afraad om stroopwafels of chips te pakken.

13 november 2019 | Artikelen

Braziliaans koken

Weet u hoeveel aardappelen u dagelijks aanbevolen wordt door het Voedingscentrum? Een portie aardappelen voor een volwassen man of vrouw bestaat volgens de aanbevelingen uit vier tot vijf aardappelen.

9 oktober 2019 | Artikelen

Vertwijfelde consumenten helpen

Bij de groentekoeling staat een vrouw van een jaar of dertig vertwijfeld met een recept in haar handen. “Dennis, ze hebben alleen aardappelschijfjes. Maar we moeten aardappelblokjes hebben voor het recept. Wat nu?” Dennis wist het ook niet. Zijn oplossing dat ze dan maar de schijfjes moesten nemen was volgens haar de oplossing niet.

11 september 2019 | Artikelen

Aardappelen knijpen

Er zijn mensen die van lekker eten houden en mensen die graag lekker koken. De eerste groep mensen is zeer divers en de tweede ook.

14 augustus 2019 | Artikelen

Salade voor hipsters

Afgelopen week had ik een afspraak rond lunchtijd in een hip restaurant. In een omgeving met onbewerkt hout, groene planten in afgesloten flessen herkende je het personeel aan de grote schorten en hipsterbaarden.