Jaap Delleman

Wat iedere speler in de aardappelketen zich na het bijzondere groeiseizoen 2018 weer eens realiseert, is dat aardappelen buiten groeien met alle risico’s van dien. Dit risico zijn verwerkers over het algemeen ‘vergeten’. Zij zien de aardappel vooral als een altijd beschikbare grondstof voor hun eindproducten.