Uitgave: 02-2020

Deelnemers Horecava inspireren met nieuwe aardappelproducten

De omzet van de buitenshuisconsumptie groeide in het afgelopen decennium met 16,5 procent tot 21 miljard euro, blijkt uit onlangs gepubliceerde cijfers van kennisplatform FoodService Instituut Nederland. De Horecava is een uitsteken­de gelegenheid voor de deelnemende bedrijven uit de aardappelsector om te laten zien hoe ze trends en eisen van de consument qua consumptie buitenshuis…

Vers, duurzaam en zoveel mogelijk van Bintje

Tussen de snelgroeiende grootindustriëlen in de Belgische aardappelscene zijn er ook bedrijven die op een meer bescheiden manier meeliften op de al jarenlange successen in de branche. Een treffend voorbeeld daarvan is Remo-Frit uit Verrebroek. Deze aardappelverwerker, een puur Vlaams familiebedrijf zoals de vele andere in het land, heeft al sinds de oprichting een heel…

Ook in het VK nemen teeltkosten in 2020 enorm toe

Als zeer gerenommeerd kennisinstituut voor de landbouwsector organiseert het Britse AHDB niet alleen beurzen, maar geeft het ook kennisbrochures uit en organiseert het lezingen. Op bijeenkomsten als het onlangs gehouden British Potato krijgen bezoekers beide voorgeschoteld. Lezingen leveren hier vrijwel continu volle zalen op, wat te danken is aan aansprekende onderwerpen. Nu is er ook…

Dossier bewaring 2020: maatregelen, gevolgen en alternatieven voor chloorprofam

Een enorme uitdaging, heel veel onzekerheid en een fikse kostprijsverhoging. Dat is wat alle bewaarders van aardappelen in Europa na de zomer naar alle verwachting te wachten staat zodra het nieuwe bewaarseizoen aanbreekt. Vanaf dan is namelijk de toepassing van chloorprofam als kiemremmer niet langer meer geoorloofd. Mogelijk mag zelfs bijna geen spoortje van het…

Gezamenlijk investeren in hybride aardappelveredeling voor duurzaamheid en voedselzekerheid

Het onlangs gepubliceerde onderzoek “De aardappel heeft de toekomst – Drie scenario’s over de hybride aardappel en de wereldvoedselvoorziening” van het Rathenau Instituut laat zien dat Nederlandse aardappelinnovatie door middel van hybride aardappelveredeling kansen biedt voor de wereldmarkt. Maar volgens het instituut, dat de maatschappelijke impact van nieuwe technologieën onderzoekt, kan de nieuwe veredelingsmethode van…

Solynta verwelkomt nieuwe R&D-directeur

Per 1 maart gaat dr. Edwin van der Vossen aan de slag bij Solynta, zo maakte het Nederlandse veredelingsbedrijf eind januari bekend. Vanaf 1 mei zal hij daar dr. Pim Lindhout opvolgen als nieuwe R&D-directeur.

Registraties Europatat Congress 2020 geopend

De Europese aardappelhandelsorganisatie Europatat heeft begin februari aangekondigd dat de registraties voor de aankomende editie van haar jaarlijkse congres zijn geopend. Het Europatat Congress 2020 vindt plaats op 11 en 12 juni in het Amigo Hotel in Brussel.

Bier-prei-pie

Hop is hip. Bier verovert steeds meer een plaats aan de culinaire tafel. Lokale brouwers, bierproeverijen, aandacht voor bier en spijs. Dus waarom niet een heerlijk gerecht met zo’n goudgele rakker?

Maaltijdbox

Een vriendin vroeg of ik kwam eten. Gezellig! Maar eenmaal gearriveerd was het de bedoeling dat ik nog even mee hielp kiezen wat we gingen koken. Samen koken.