Dick Hylkema

‘De handel speelt een cruciale rol in de aardappelsector, zowel nationaal als internationaal. Aardappelen worden wereldwijd verbouwd en op vele wijzen geconsumeerd, en de handel tussen producenten, tussenhandelaren, distributeurs en consumenten vormt de ruggengraat van de sector.

Op nationaal niveau zorgt de handel ervoor dat aardappelen van het land naar de consument komen. De distributie kan via supermarkten, groenteboeren, markten en andere verkoopkanalen plaatsvinden. De interne handel zorgt voor een efficiënte levering van aardappelen van het land naar de stad, waarbij de groothandel een belangrijke rol speelt in het verdelen van de oogst naar de detailhandel en andere afnemers. Internationaal speelt de handel in aardappelen ook een belangrijke rol, aangezien veel landen aardappelen importeren of exporteren. Nederland bijvoorbeeld is een belangrijke exporteur van aardappelen, vooral naar andere Europese landen, maar ook naar markten buiten Europa, zoals Azië en Afrika. Aardappelen worden niet alleen vers geëxporteerd, maar ook in verwerkte vormen zoals bevroren friet, die wereldwijd populair is. De internationale handel maakt het mogelijk om aardappelen te distribueren naar gebieden waar de lokale productie niet toereikend is of waar bepaalde variëteiten gewild zijn.

De handel in de aardappelsector is ook afhankelijk van verschillende factoren, zoals de kwaliteit van het product, de prijs, het klimaat en de logistieke infrastructuur. Klimaatveranderingen kunnen de oogst beïnvloeden, waardoor de prijzen kunnen fluctueren. Dit vereist flexibiliteit en goede afstemming tussen producenten, handelaren en consumenten om een stabiele toevoer van aardappelen te waarborgen. Samenvattend is de handel in de aardappelsector van essentieel belang voor het verbinden van producenten met consumenten, zowel binnen landen als wereldwijd. Het zorgt voor de stabiliteit van de markt, de beschikbaarheid van producten en speelt een rol in de economische dynamiek van de regio’s die betrokken zijn bij de aardappelproductie en -distributie.’

Dick Hylkema
Directeur Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO)