Nieuwe Schijf van Vijf biedt kansen voor de aardappel

Op 9 april presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. De belangrijkste accenten verschuiven naar meer plantaardig eten, concretere portieadviezen en een zwaardere weging van duurzaamheid en milieu-impact. Tegelijkertijd blijft de basis ongewijzigd: de vijf vakken met groente en fruit, kool­hydraten, eiwitten, vetten en dranken vormen nog steeds het fundament.