Op tv: Desinfectiespray van fritesaardappelen

mei 2020

Blitterswijk heeft, zoals vele fritesaardappeltelers op dit moment, te maken met overschotten als gevolg van de maatregelen om het coronavirus onder controle te houden. Wanneer de Keuringsdienst van Waarde hem spreekt geeft hij aan met 1.000 ton fritesaardappelen te zitten die hij niet verkocht krijgt. De programmamakers kopen een ton van zijn aardappelen om zeshonderd flesjes desinfectiespray van te maken. Uiteindelijk delen ze die flesjes uit aan hulpverleners in de zorg, waar veel vraag is naar ontsmettingsmiddelen. Zo worden overschotten als gevolg van corona ingezet tegen corona.

Alcohol

In de uitzending is te zien hoe van de aardappelen zowel wodka als desinfectiemiddel gemaakt wordt. Bij het productieproces, dat ingewikkelder is dan ze vooraf hadden gedacht, worden de presentatoren geholpen door verschillende ondernemers bij onder andere het wassen van de aardappelen en het drukken van de stickers voor op de flesjes. “Voor de brouwer viel het nog niet mee om van aardappelen alcohol te maken”, vertelt presentatrice Marijn Frank. Online legt Keuringsdienst van Waarde uit dat je in principe van alles waar suiker en zetmeel in zit alcohol kunt maken. Graan is goed bruikbaar, omdat daar enzymen en suiker in zitten, aardappelen zijn een minder logische keuze, omdat er minder suiker in zit. “De hele machinerie liep vast, waardoor ze tot diep in de nacht bezig waren. Door hun doorzettingsvermogen is het toch gelukt om de alcohol te verkrijgen en te bottelen. Heel fijn dat we van deze aardappelen, die anders doorgedraaid moesten worden, een desinfectiespray hebben kunnen maken”, besluit Frank.

Bewustzijn

Volgens de Stichting Kijk­Onder­zoek trok het programma 669.000 kijkers bij wie, dankzij de aandacht die Keuringsdienst van Waarde besteedde aan de overschotten in de fritesaardappelsector, bewustzijn is gecreëerd voor de situatie van gedupeerde telers. ●

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Nedato richt zich voor 100 procent op fritesaardappelen

Op 6 en 7 september 2023 komt de gehele aardappelketen samen tijdens PotatoEurope 2023 in België. Nedato presenteert in het NAO-Nederland paviljoen de volledige focus van de onderneming op het telen en verhandelen van fritesaardappelen. Daarnaast wil Nedato een partner zijn voor partijen in de aardappelketen.

Jubileumconferentie Farm Frites Poland Dwa reflecteert op verleden, heden en toekomst

Farm Frites Poland Dwa vierde eind juni haar 30ste verjaardag met de conferentie ‘1993-2023-2053. Past-Present-Future of agriculture in Poland’. Vertegenwoordigers van de lokale overheid, universiteiten, leveranciers, klanten en andere belanghebbenden die het bedrijf al drie decennia begeleiden in haar ontwikkeling, kwamen voor deze speciale gelegenheid bijeen.

Aviko Potato meldt historisch poolresultaat dankzij gunstige markt

De Aviko Potato-pool van oogst 2022 heeft volgens de Aardappel Telers Commissie (ATC) een historisch resultaat bereikt. Voor de pool zonder voorverkoop komt de gemiddelde prijs uit op 36,27 euro per 100 kilogram, voor de pool met voorverkoop is dat 31,25 euro per 100 kilogram.

Onderzoek naar betere frites met behulp van hyperspectrale camera’s en artificiële intelligentie

“Frietjes maken, daar zijn wij Belgen al heel goed in. Toch kan het nog beter dankzij technologie”, stelt Wout Vierbergen van het Instituut voor Landbouw, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO). Voor zijn PhD aan het ILVO en de Katholieke Universiteit (KU) Leuven onderzoekt hij hoe je voedselkwaliteit kunt meten door infrarood lichtmetingen en innovatieve artificiële intelligentie…