Aardappelteelt Canarische Eilanden, kopie van de Andes

Op de Canarische Eilanden, een zeer geliefde vakantiebestemming voor de westkust van Marokko, groeien ook aardappelen. Maar dat zijn geen alledaagse soorten. Op de eilanden, waaronder het bekende Tenerife, vindt namelijk nog steeds teelt plaats van zo’n vijftig oorsprongsrassen. Ze zijn sterk vergelijkbaar met de inheemse variëteiten uit de Andes. Dit Zuid-Amerikaanse berggebied staat over de hele wereld bekend als bron van de aardappel. Op de typerende bergterrassen telen bergbewoners al duizenden jaren een uitgeselecteerde biodiversiteit aan inheemse rassen waarmee ze in hun levensonderhoud voorzien. Een kopie hiervan gaat op voor de aardappelteelt op de Spaanse Islas Canarias.