Jaap Delleman

De aardappel stond letterlijk en figuurlijk in the picture tijdens de feestelijke opening van het Frietmuseum, waar ik onlangs bij was. Tussen vitrines vol geschiedenis, kunst en smeuïge verhalen werden aardappel en friet gepresenteerd als cultureel erfgoed en culinair icoon. Een prachtige manier om consumenten bewust te maken van de rijke cultuur en waarde van dit veelzijdige product. Het verdient in elk geval een vooraanstaande plaats in het collectieve bewustzijn van de consument.