Dankzij koolzaad betere bodemstructuur voor aardappelen

Wie met regelmaat Nederland doorkruist, zal in de voorbije lente meer goudgele koolzaadvelden hebben zien bloeien dan in de decennia daarvoor. Van oudsher stond het gewas voornamelijk op de zwaardere kleigronden in het noorden van het land. Vooral daar waar een teelt als aardappelen zonder de hedendaagse mechanisatie nauwelijks mogelijk was. Dat het kruisbloemige gewas nu weer aan populariteit wint is wederom te linken aan de aardappelteelt.