Redactie Aardappelwereld

Na de overname van aardappelhandel Kooij Limburg in 2015 was de nieuwe onderneming 3PointPotatoes, die Bredek samen met zijn vrouw Sandra runt, in de beginjaren nog voornamelijk gericht op handel in tafelaardappelen. Dat veranderde met de al vrij rap afnemende belangstelling voor verse tafelaardappelen en sterke areaaltoename van teelt voor de verwerkende industrie, eveneens in de regio waar hij was neergestreken. “Ook wij gingen langzamerhand over naar meer handel en afzet van fritesaardappelen, maar wel met een heel andere insteek.” Die afwijkende wijze van aanpak vloeide onder meer voort uit teeltervaring op eigen proefvelden en binnen de pilot ‘Ontwikkeling duurzame teelt consumptieaardappelen in ketenperspectief’ waarbij hij sterk betrokken was. “Met tafelaard­appel­rassen experimenteerden we al in de eerste jaren met robuuste rassen en vooral lage stikstofgiften. Tien jaar geleden was daar nog weinig belangstelling voor. Inmiddels hebben wet- en regelgeving en ook klimaatverandering het inzicht verandert. Telers op zand en löss weten dat zo ondertussen wel.”

Extra aandacht voor wortel­dominantie

Extra aandacht bij de keuze en teelt van die nieuwe rassen gaat vooral uit naar worteldominantie, beschrijft Bredek. “Een goed wortelstelsel is de basis voor teelt van rassen die met weinig stikstof toe kunnen.” Bij verschuiving naar fritesaardappelen voerde Bredek dezelfde teeltkennis en -strategie door als opgedaan in tafelaardappelen, en met succes. Inmiddels is 70 procent van het 1000 hectare tellende areaal dat 3PointPotatoes bij aangesloten akkerbouwers onder de hoede heeft, ingevuld met rassen die met een lage stikstofgift hoge opbrengsten halen. Bovendien beschikken ze veelal over sterke droogte- en ziekteresistenties. Telers en beide belangrijke afnemers, Weuthen en Farm Frites, tonen zich ondertussen bijzonder tevreden over de stabiele opbrengst en kwaliteit van de moderne robuuste rassen, aldus de jubilaris. ●

Beschrijving openingsfoto: “Een goed wortelstelsel is de basis voor teelt van rassen die met weinig stikstof toe kunnen,” aldus jubilaris Ben Bredek (r) van 3PointPotatoes.