Peter VanderZaag: ‘Boer en wetenschapper is a great combination’

Als ze het in het Canadese Ontario over de aardappelhoofdstad hebben, dan gaat het niet over Emmeloord, maar over Alliston. Het provinciestadje is de thuisbasis van aardappelteler en aardappelwetenschapper Peter VanderZaag. Is hij niet thuis aan het werk, dan reist hij voor het International Potato Center (CIP) de wereld over, om zijn kennis te delen. Ook is hij director van het World Potato Congress. “Boer en wetenschapper is a great combination.”