Aziatische krieltjes

september 2024

Mijn inmiddels overleden vader was er dol op. Wij, het kinderbezoek met aanhang, aten natuurlijk gezellig mee. Maar we waren iets minder gecharmeerd van deze gefrituurde knikkers die maakten dat we thuis onze kleding een nachtje buiten moesten hangen vanwege de snackbarlucht.
Krieltjes behoren niet tot mijn feestelijke favorieten als er wat te vieren valt. Meestal kook ik zelf, maar toen we voor een verjaardag de keuze maakte voor een Thais restaurant, vond ik dat ook een fijne keuze. We houden tenslotte allemaal van de oosters keuken en verheugden ons dan ook op diverse gerechtjes in het Aziatische fusion-restaurant.

Het viel een beetje tegen. Door overmacht en drukte was maar een deel van de gerechten te bestellen en dat maakte de keuze wat minder vreugdevol. Verder mopperden mijn zoons het lieve compliment dat ik het zelf lekkerder zou maken. En dat het curry-gerecht wel een studentenhap leek. Of anders gezegd, dat het een beetje flauw was en minder spannend dan ze hoopten.

Er was echter één gerecht dat er voor ons allemaal bovenuit stak. De ‘salmon aloo tiki chaat’ op de kaart klonk lekker exotisch en zo smaakte het ook. Het was een gerecht met tandoori, limoen, koriander en zalmsnippers. Het viel bij iedereen in de smaak door de combinatie van pittig, beetje zuur, hartig en veel kruiden. Basis van dit gerecht? Krieltjes, formaat knikker. Ik hoorde mijn vader al ‘zie je wel’ zeggen….

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Nederland kiest stamppot tot favoriete aardappelgerecht

Een week voor de Tweede Kamer verkiezingen ging Nederland alvast massaal naar de stembus. In het proef- en stemlokaal in de Posthoornkerk te Amsterdam stemden consumenten in speciale aardappelstemhokjes voor het favoriete aardappelgerecht van Nederland. Na het tellen van stemmen, kwam de stamppot met afstand als winnaar uit de bus. Dit gerecht kreeg 44 procent…

Manter Drentse Onderneming van het Jaar 2023

Manter, fabrikant van weeg- en verpakkingsmachines te Emmen, is dit jaar gekozen tot beste Drentse Onderneming. Dit werd donderdagavond 19 oktober bekend gemaakt tijdens een spannende finale avond in Theater de Nieuwe Kolk in Assen.

Agrico, Leo de Kock en Nedato kondigen krachtenbundeling op de tafelaardappelmarkt aan

Agrico, met haar dochterbedrijf Leo de Kock, en Nedato laten weten dat ze hun tafelaardappelactiviteiten samen zullen onderbrengen in een nieuwe onafhankelijke coöperatie van tafelaardappeltelers. De activiteiten op het gebied van handel en inpakken brengen de bedrijven onder één dak op de huidige locatie van Nedato in Oud-Beijerland.

Aardappelrijst verkozen tot meest innovatieve product in Finland

Rooty’s aardappelrijst is in Finland uitgeroepen tot meest innovatieve product van 2021.