Aardappelmarkt vraagt nieuwe balans tussen areaal, capaciteit en afzet

Na een groeispurt in de wereldwijde afzet van frites in de jaren na de coronapandemie staat de aardappelketen in Europa op dit moment onder druk. De markt voor vrije aardappelen is ingezakt en ook de fritesafzet in Europa groeit minder snel. Dat lijkt op het eerste gezicht het gevolg van areaalgroei en een grote oogst, maar volgens Dick Zelhorst, Directeur Agro & Supply bij Aviko, zijn er meerdere oorzaken.