Aardappelrijst verkozen tot meest innovatieve product in Finland

2 maart 2022

Het Finse magazine Iltalehti bekroonde in zijn Kultainen Pippuri (Gouden Peper)-competitie de door het Finse bedrijf Pohjolan Peruna op de markt gebrachte aardappelrijst met de titel Innovatie van het Jaar.

Innovatief aardappelproduct

In samenwerking met HZPC en Kiremko introduceerde Pohjolan Peruna in december 2019 het Woksi-concept in Finland, waarbij aardappelen worden verwerkt tot diepgevroren aardappelstrips. Deze aardappelnoedels, geïntroduceerd onder het merk Mummon, werden in maart 2021 ondergebracht bij Pohjolan Peruna’s nieuwe merk Rooty. Met deze rebranding volgde een tweede innovatief aardappelproduct gemaakt van verse Finse aardappelen en zonder toevoegingen: diepgevroren aardappelrijst.

Inspelen op de behoeften van de moderne consument

Rooty’s Pan Noodles (Pannunuudeli) en Potato Rice (Perunahippu) zijn glutenvrij, lactosevrij en koolhydraatarm, en kunnen in een paar minuten bereid worden. Daarmee speelt Rooty in op de behoeften van de moderne consument, die waarde hecht aan eenvoudig te bereiden en gezond voedsel. “Daarnaast is het vervangen van gewone rijst door aardappelrijst een dagelijkse keuze die het milieu echt helpt. Rijst heeft vijf keer meer water nodig om te groeien dan aardappelen. Dat is nogal een verschil”, aldus Rooty.

Succesvolle rebranding

Dat deze strategie en de eerdere rebranding vruchten afwerpen, blijkt onder andere uit het feit dat naast het winnen van Iltalehti’s innovatieprijs, Pohjolan Peruna ook op de shortlist staat van de Transform Awards Europe 2022. Deze internationale competitie onderscheidt prestaties op het gebied van merkontwikkeling en -transformatie. Eerder ging Pohjolan Peruna er in het kader van de rebranding al vandoor met de gouden award voor ‘Best strategic or creative development of a new brand’ tijdens de Transform Awards Nordics.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

De voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van de aardappel

Na tarwe en witte rijst, is aardappel het derde voedselgewas dat mensen op grote schaal consumeren. De hoeveelheid geproduceerde maïs is groter, maar het grootste deel van dat gewas is bestemd voor dieren en ook een aanzienlijke hoeveelheid gaat naar biobrandstoffen. Wanneer je de drogestof van tarwe, rijst en aardappelmeel vergelijkt, blijkt dat de energie-inhoud…

Pierogi polskie

Pierogi polskie is een Poolse dumpling. Deze is het lekkerst met Twaróg, een Poolse witte kaas. Mocht je geen Poolse winkel in de buurt kunnen vinden, neem dan hüttenkäse.

Sopa de cebola portuguesa

In Portugal vind je van alle groenten de aardappel nog het meest in gerechten. Gefrituurd (als chips of als kleine frietjes) bij sandwiches of gegrilde kip, maar ook gekookt in stoofschotels en soepen. Deze uiensoep is stevig en toch fris en verkwikkend. De madera met de pittige kaas maakt het helemaal af!

Labskaus

Labskaus is zeemanskost van de Noorder- en Zuiderzee en wordt nu nog gegeten in Noord-Duitsland, Denemarken en delen van Scandinavië. Bij een lange zeereis moesten ingrediënten ook langer houdbaar zijn. Met aardappelen, uien, gepekeld vlees en ingemaakte haring kom je dan al een heel eind.