Al abonnee? Activeer hier uw premium account
Al abonnee? Activeer hier uw premium account
Aardappelwereld magazine
Onder het mom van ‘liever de handen aan het stuurwiel van de trekker dan nog één dag langer in de schoolbanken’ pakte Daan Jansen acht jaar geleden vol passie zijn jongensdroom op: de akkerbouwtak van landbouwonderneming TojaPigs uit Escharen. Met gedegen ondernemerschap en hard werken groeide het areaal van de belangrijkste teelt, die van de aardappel, uit van 50 tot 275 hectare. Wat daarin tot voor kort echter nog ontbrak is een eigen opslagruimte om meer van prijsfluctuaties in de markt te kunnen profiteren en daarmee het teeltsaldo te verhogen. Inmiddels is ook deze wens gerealiseerd met de bouw van een weldoordachte en hypermoderne loods.
Log in om dit artikel te kunnen lezen
Kies Premium om alles te lezen en toegang tot het archief
Ventilatie- en koelbehoefte in de aardappelbewaring
Planten groeien, omdat ze koolstofdioxide vastleggen met behulp van energie uit zonnestraling. Fotosynthese genereert suikers die bij verademing de energie aanmaken die nodig is voor de biochemische processen die verband houden met groei.
Vereisten voor aardappelbewaring
Aardappelen worden gedurende het jaar op piektijden geoogst. In gematigde klimaten gaan de knollen in de vroege herfst de grond uit en in subtropische winters in het vroege voorjaar. In mediterrane klimaten is er een oogst laat in het voorjaar en een laat in de herfst, twee oogsten per jaar gekoppeld aan het geschikte temperatuurregime…
Knolbewerkingen: aardappelen wassen, wegen, verpakken en stapelen
Het wassen van de knollen om aangehechte stof, grond en kleikappen te verwijderen vindt gewoonlijk plaats in de verwerkingsfabriek vóór het schillen. Ook wassen verpakkers de knollen in het algemeen om ze vervolgens te drogen vóór ze in te pakken in supermarktklaar verpakkingsmateriaal. Wassen op de boerderij als de knollen daar niet worden verpakt vindt…
Hoe mechanische sorteermachines aardappelen op maat sorteren
Maatsorteren vindt plaats wanneer de knollen de bewaarplaats binnengaan of wanneer ze de bewaarplaats verlaten. Verwerkingsbedrijven voor de fritesproductie nemen (vaak) de hele oogst in en sorteren het product in de fabriek. Zij produceren verschillende eindproducten, waarvoor verschillende specificaties van de grondstof bestaan. Chipsfabrieken maken alleen chips en ze verwerken knollen die afwijken in de…
Evenementen
©2015 - 2024 Aardappelwereld | Ontwerp en realisatie COMMPRO