Plek voor aardappelkennis binnen nieuw voedingswetenschappelijk kenniscentrum

21 juli 2022

Met ingang van 20 juli 2022 is het Cosun Nutrition Center (CNC) officieel gestart als voedingswetenschappelijk kenniscentrum voor plantaardige voeding.

Ook aardappelkennis krijgt een plek in het kenniscentrum van de coöperatieve agrofood onderneming Royal Cosun. Het CNC zal zich richten op alle plantaardige producten en ingrediënten binnen de onderneming met focus op voeding, gezondheid en duurzaamheid, zo laat de agrofood-onderneming weten.

Plek voor opgebouwde kennis

Eerder dit jaar maakte Cosun de nieuwe strategie genaamd Unlock 25 bekend, waarmee het internationaal wil groeien in die productsegmenten die bijdragen aan het welzijn van mens en dier en aan een meer duurzame leefstijl. Het kenniscentrum past binnen deze strategie. “De opzet van het CNC past perfect binnen onze ambitie om een actieve rol te spelen in zowel de dialoog als kennisontwikkeling in onze prioriteitsgebieden. Het centrum richt zich over de volle breedte van onze plantaardige producten binnen het concern. Dus ook voor de nieuwe groeigebieden als eiwitten en vezels. De kennis die door de jaren heen is opgebouwd over o.a. suikerbieten, aardappelen en cichorei en de voedingskundige aspecten van deze gewassen krijgt hier ook een plek”, vertelt Cosun-CEO Hans Meeuwis.

Plantaardig voedingspatroon

“Ik vind het mooi dat we, naast suiker, de verbreding opzoeken met de andere producten binnen de onderneming, zoals plantaardige eiwitten, aardappelproducten, voedingsvezels en andere plant-based voedingsmiddelen en -ingrediënten”, vertelt senior manager voeding, gezondheid en duurzaamheid Andries Olie van het nieuwe kenniscentrum. “Als we in 2050 de wereldbevolking op een gezonde manier willen voeden en de milieudruk binnen de perken willen houden, dan moeten we zorgen voor een minder dierlijk- en een meer plantaardig voedingspatroon”, vervolgt hij. Cosun geeft aan hier als producent aan te willen bijdragen, kennis te willen delen en actief de dialoog hierover aan te gaan. Wetenschappelijk onderzoek en officiële voedingsrichtlijnen zijn daarbij het uitgangspunt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

BO Akkerbouw roept akkerbouwers op om onderzoekwensen in te dienen

De aardappelteelt kent momenteel veel uitdagingen. Om hiervoor oplossingen te vinden, is onderzoek heel belangrijk. BO Akkerbouw roept akkerbouwers op om hun wensen voor nieuw onderzoek en voor kennisverspreiding in te dienen om zo zelf richting te geven aan toekomstige oplossingen voor de sector.

“Akkerbouwers zitten zelf aan het stuur van het onderzoeksprogramma van BO…

Vliegend frituren in microzwaartekracht

“Het voedsel dat we eten bepaalt hoe we ons voelen, en er gaat niets boven een lekker gefrituurde aardappel, zij het met mate natuurlijk. Terwijl we ons voorbereiden op missies naar de maan en naar Mars, zullen astronauten blij zijn om van onderzoekers te horen dat één basisvoedsel niet buiten bereik is, zelfs niet in…

Start aardappelpilot toont verschillen tussen rassen

Met een nieuwsgierige blik lopen Guido Schriever en Ben Bredek namens de aardappelpilot ‘ontwikkeling duurzame consumptieaardappelteelt in ketenperspectief’ op aanwijzing van WUR-bedrijfsleider Marcel Tramper langs 40 verschillende rassen. Deze worden dit seizoen door WUR in Westmaas en Vredepeel getoetst op duurzaamheidskenmerken als stikstofbehoefte, droogte en hitte stress.

Onderzoek naar betere frites met behulp van hyperspectrale camera’s en artificiële intelligentie

“Frietjes maken, daar zijn wij Belgen al heel goed in. Toch kan het nog beter dankzij technologie”, stelt Wout Vierbergen van het Instituut voor Landbouw, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO). Voor zijn PhD aan het ILVO en de Katholieke Universiteit (KU) Leuven onderzoekt hij hoe je voedselkwaliteit kunt meten door infrarood lichtmetingen en innovatieve artificiële intelligentie…