Bewaring

14 december 2021 | Blogs

Hoe mechanische sorteermachines aardappelen op maat sorteren

Maatsorteren vindt plaats wanneer de knollen de bewaarplaats binnengaan of wanneer ze de bewaarplaats verlaten. Verwerkingsbedrijven voor de fritesproductie nemen (vaak) de hele oogst in en sorteren het product in de fabriek. Zij produceren verschillende eindproducten, waarvoor verschillende specificaties van de grondstof bestaan. Chipsfabrieken maken alleen chips en ze verwerken knollen die afwijken in de…

8 december 2021 | Artikelen

Wees alert bij holle harten in de bewaarpartij

Het bewaren van aardappelen is een vak apart en vereist veel kennis en ervaring. In deze Bewaarcolumn delen vier ervaren bedrijfsadviseurs van Delphy bij toerbeurt actuele bewaartips met lezers van Aardappelwereld magazine. Dit keer een bijdrage van Niek Vedelaar, werkzaam in de regio Flevoland.

8 december 2021 | Artikelen

Luc Rooryck, Lutosa: “Het hebben van een eigen voorraad is bijvoorbeeld ideaal als buffer”

Luc Rooryck is niet alleen teeltadviseur bij de Belgische fritesfabrikant Lutosa (McCain), maar is daar ook verantwoordelijk voor 50.000 ton aardappelen die de verwerker jaarlijks in eigen bewaarplaatsen kan opslaan. Bijzonder, want er zijn maar weinig fritesfabrikanten in Noordwest-Europa die nog zelf grondstof opslaan.

8 december 2021 | Artikelen

Pools onderzoek naar gasapparatuur laat kleine verschillen zien in prestatie, maar grotere in prijs

In het Poolse aardappelinstituut IHAR-PIB te Serock is onderzoek gedaan naar de bewaarmiddelen 1,4 Sight, Argos, Biox-M en Restrain in combinatie met de nevelapparaten Elektrofog, Synofog, Halofog, Powerfogger P60, Resonator en Restrain.

8 december 2021 | Artikelen

Snelle hulp bij bemonsteren werkt nauwkeurig en bespaart veel tijd

Voor aardappelondernemer Jacob van den Borne uit Reusel vormt de Smart Grader Reader inmiddels een onmisbaar instrument in de precisieteelt van fritesaardappelen. “Deze snelle hulp bij het bemonsteren werkt nauwkeurig en bespaart een hoop tijd.” Dankzij zijn hoge capaciteit flitsen jaarlijks inmiddels zo’n 10.000 aardappelmonsters onder de nauwkeurige 3D-camera in het apparaat. Van de eerste…

7 december 2021 | Blogs

Aardappelen maatsorteren op het oog

Aardappelen worden gesorteerd volgens grootte zoals vereist door de gebruikers. Kleinere pootgoedmaten halen (veelal) hogere prijzen per kilo dan grote, omdat ze per kilo meer stengels opleveren na het poten in het veld. Grotere consumptieaardappelen voor de industrie halen een hogere prijs dan kleine, omdat ze meer kilogram chips en frites per ton grondstof opleveren…